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粮食与油脂杂志
人气:6205

粮食与油脂杂志 北大期刊

  • 主管单位:上海良友(集团)有限公司
  • 主办单位:上海市粮食科学研究所
  • 国际刊号:1008-9578
  • 国内刊号:31-1235/TS
  • 出版地方:上海
  • 邮发代号:4-675
  • 创刊时间:1987
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1-3个月 影响因子:0.76
  • 全年订价:¥ 220.00
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粮食与油脂杂志简介

《粮食与油脂》杂志,月刊,于1987年经国家新闻出版总署批准正式创刊,由上海良友(集团)有限公司主管,上海市粮食科学研究所主办的学术性刊物,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂。

《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。

杂志栏目设置

开发研究 食品工艺 专论综述 功能性食品 谷物科学 书评·广告 油脂工程 功能与营养 专题综述 食品安全 贮藏与保鲜 食品安全与检测 专题论述 专家论坛 粮油检测 粮食检测 粮油论坛 粮油加工 食品添加剂 粮食加工 

粮食与油脂杂志特色

(1)初审稿不对体例作统一要求,但须包含标题、摘要、关键词、正文。作者应严格遵守学术规范,所有引文务必详细注明出处。

(2)摘要应具有独立性和自含性(也就是说,摘要就是一篇短文,看完摘要,就知道文章的内容,即解决的问题、所用方法、结果与结论等),不应出现图表、冗长的数学公式和非公知公用的符号、缩略词。

(3)格式要求:论文包括题目、作者、单位、作者(译者)简介、内容提要、关键词、正文、注释(脚注,外文出处可用原文或拉丁字母转写)等。

(4)论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果,国家社科基金项目或上述立项的成果,需在文章标题右上角插入脚注,并在脚注中注明项目名称及编号。

(5)正文的书写格式、层次与序号写法如下:各级标题序号顶格书写,标题末一般不加标点符号。

粮食与油脂杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

11 82 85 90 120 148 110 173 124 99

被本刊自己引用的次数

2 7 4 0 4 4 2 2 6 6

被引次数的累积百分比

0.0095 0.0801 0.1533 0.2308 0.3342 0.4617 0.5564 0.7054 0.8122 0.8975

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

12 103 106 102 107 124 134 102 156 122

被本刊自己引用的次数

0 7 4 1 6 2 4 1 2 2

被引次数的累积百分比

0.0094 0.0898 0.1725 0.2521 0.3357 0.4325 0.5371 0.6167 0.7385 0.8337

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

12 79 117 137 96 88 125 121 100 127

被本刊自己引用的次数

5 10 3 3 2 4 7 4 4 2

被引次数的累积百分比

0.0093 0.0707 0.1615 0.2679 0.3424 0.4107 0.5078 0.6017 0.6793 0.778

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

11 82 122 141 103 95 94 76 98 91

被本刊自己引用的次数

2 12 6 4 0 3 4 2 3 2

被引次数的累积百分比

0.0087 0.0733 0.1696 0.2808 0.362 0.4369 0.511 0.571 0.6483 0.72

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

21 60 104 106 118 120 64 82 100 118

被本刊自己引用的次数

4 14 10 5 10 6 5 4 5 4

被引次数的累积百分比

0.0162 0.0626 0.1431 0.2251 0.3163 0.4091 0.4586 0.522 0.5994 0.6906

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

12 100 101 99 81 109 102 66 81 84

被本刊自己引用的次数

2 20 10 8 6 10 5 1 3 3

被引次数的累积百分比

0.0091 0.0847 0.161 0.2358 0.2971 0.3794 0.4565 0.5064 0.5676 0.6311

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

21 123 138 88 106 86 93 109 78 61

被本刊自己引用的次数

0 10 10 9 8 7 7 5 6 3

被引次数的累积百分比

0.0148 0.1018 0.1993 0.2615 0.3364 0.3972 0.4629 0.5399 0.5951 0.6382

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

19 153 209 156 83 114 84 99 101 51

被本刊自己引用的次数

2 19 27 11 7 9 7 3 4 1

被引次数的累积百分比

0.0122 0.11 0.2438 0.3436 0.3967 0.4696 0.5234 0.5867 0.6513 0.6839

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

32 186 244 187 143 80 61 83 72 69

被本刊自己引用的次数

0 25 26 22 13 6 2 5 6 7

被引次数的累积百分比

0.0196 0.1337 0.2833 0.3979 0.4856 0.5346 0.572 0.6229 0.6671 0.7094

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

54 310 300 245 184 142 96 90 62 72

被本刊自己引用的次数

3 26 26 17 15 8 7 5 2 5

被引次数的累积百分比

0.0266 0.1793 0.3271 0.4478 0.5384 0.6084 0.6557 0.7 0.7305 0.766

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

70 295 394 325 249 153 102 65 54 64

被本刊自己引用的次数

0 10 34 41 22 7 7 2 2 4

被引次数的累积百分比

0.0312 0.1627 0.3382 0.4831 0.594 0.6622 0.7077 0.7366 0.7607 0.7892

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

90 409 444 344 281 185 146 103 69 57

被本刊自己引用的次数

1 27 60 47 30 18 10 10 1 0

被引次数的累积百分比

0.0355 0.1969 0.3721 0.5079 0.6188 0.6918 0.7494 0.7901 0.8173 0.8398
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
刘正敏 147 心粮油市场;价格指数;市场行情;食用油;粮油
陈艳君 93 心油菜籽;菜籽油;大豆市场;大豆;收购价格
凌关庭 84 心疾病;抗氧化;食品添加剂;保健食品;生理功能
陈复生 61 心反胶束;大豆蛋白;大豆分离蛋白;改性;萃取
金照中 58 心CBOT;大豆月度报告;大豆市场;月度报告;大豆
程黔 48 心市场行情;玉米市场;行情展望;油菜籽;玉米价格
王兴国 42 心油脂;磷脂;大豆油;煎炸油;脂肪酶
裘爱泳 41 心大豆分离蛋白;磷脂;油脂;绿原酸;杜仲叶
赵国华 37 心淀粉;食品;膳食纤维;理化特性;理化性质
林亲录 35 心大米;米糠;发芽糙米;糙米;大米淀粉
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
河南工业大学 590 蛋白;小麦;淀粉;面条;油脂
中国郑州粮食批发市场 320 粮油;粮油市场;行情;价格指数;小麦
江南大学 258 食品;油脂;蛋白;淀粉;营养
华南理工大学 143 淀粉;食品;米淀粉;变性淀粉;玉米淀粉
西南农业大学 91 食品;营养;油脂;淀粉;蛋白
西南大学 88 食品;生理;生理功能;淀粉;多糖
上海市食品工业研究所 85 抗氧化;疾病;食品;生理;食品添加剂
武汉轻工大学 82 籽油;响应面;响应面法;蛋白;油脂
中南林业科技大学 75 糙米;米糠;发芽糙米;膳食纤维;生理
上海良友(集团)有限公司 73 食品;麦粉;大米;小麦粉;磷脂

杂志成交记录

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网友评论(不代表本站观点)

来自zhangxu**的评论:

只要写的可以就可以中,审稿速度如之前所说还是比较快的。审稿速度很快,不到4个月就结束了,很给力。关键是录用通知呵呵了,早就审稿结束了,现在才来通知,不过不影响,因为编辑提前给我透露了,呵呵呵

2020-03-20 16:42:03
来自chutian**的评论:

有什么问题可以给编辑部发消息,工作日还是会很快回复的。文章外审很快,半个月不到就出结果了,专家对我的文章并没有意见,退回修改了下格式及排版后,现在已经开始编辑加工了。

2019-07-08 16:04:23
来自helaich**的评论:

一定要按照编辑部要求修改,不管是格式还是内容;修改说明要针对修改意见逐条回复,编辑很注重细节。总体说来在同类期刊中《粮食与油脂》的要求还是很高的,供大家参考,祝各位好运!

2019-06-04 15:44:16
来自yanghui**的评论:

2月中旬春节后投的稿,哈哈。审稿意见回来后,还不错,第一个审稿人提了几个概念性的问题,第二个审稿人提出格式,参考文献还有英文摘要方面的问题,感觉是编辑部里审的。用了1个月修回,编辑老师说问题不是很大,提交到复审,2个月后发来说已经录用。很是高兴。

2019-04-08 16:06:56
来自dingjun**的评论:

投稿后会有专家审稿,提出一些小建议,修改后基本能录用,属于比较好中的杂志。编辑服务态度也不错,一般接收后3个月左右录用。这几年影响因子也在逐步提高。赞赞赞。

2019-03-14 10:01:16
来自zhuoyu_**的评论:

文章已投,当天通过初审,现在已经过一个月的外审,十天的退修,一个月的复审,两个星期的主编终审,编辑加工,终于接收了~~~感恩,祝福大家~~~愿大家的文章都能发表~~~

2019-01-31 10:13:15
来自guokang**的评论:

编辑很认真负责,投了一篇综述,几周左右问了审稿意见,审稿意见很中肯,认真修改后被录用了,呵呵,好点的文章3个月左右就录用了,很不错。

2018-12-27 17:17:29
来自zhougua**的评论:

审稿专家也提出不少意见,有些中肯的意见已经为我下一步的研究提供了很多新的思路。我个人感觉,提高写作水平最好的方法就是投论文看审稿专家意见,这样很能提高自己水平。

2018-12-07 15:40:27
来自bairong**的评论:

大家投稿的时候把格式要弄好,其次就是查好重,保证复制比不要太高。这些技术审核弄好了,投稿的时候就方便多了,如果文章写得很好的换就直接送专家外审了,然后外审回来修改一下,就直接录用了。技术审核弄好了可以避免浪费修改的时间。编辑的态度很好,认真仔细。希望对大家有帮助。

2018-11-07 16:30:51
来自hanjing**的评论:

投稿过了有半个月之多,打电话过去咨询进展,得到结果确是还没有送审,编辑部这就意识到了,很快联系两个审稿专家,半个月内返回了外审意见,最终录用。虽然过程波折,但是结果是好的,赞一个。

2018-10-10 15:42:47
来自lihaofe**的评论:

速度非常快,编辑非常负责任,快的时候2个月,最慢的1篇4个多月也审完有结果了,编辑那里是从来不耽误时间的,审完的结果,往往当天就会反馈回来。总体感觉《粮食与油脂杂志》较以前来说严格了很多,希望我的见解对大家有用!!!

2018-09-03 11:10:43
来自huangli**的评论:

编辑很负责,不管打电话还是发邮件都能得到及时的回复。对文章的创新性有一定要求,审稿速度算是快的了(3个月且中间复审了几次)。着急发表核心且文章有一定创新性的朋友们可以选择这个期刊试试。

2018-09-03 10:20:43
来自wangyon**的评论:

感觉还是比较容易的,当然文章质量要有保证,投稿前要严格按照期刊要求修改文章格式,图表要分开,图里不能出现表格数据,逻辑要严密要通畅。编辑人非常好,每次邮件联系时都很客气而且很耐心,对文章里的一些小问题也会细致地用红色字体给标出来。总体感觉还是挺不错的,建议投稿。

2018-07-26 17:51:42
来自langlan**的评论:

粮食与油脂的编辑老师是有史以来我碰到最负责的,一个标点符号,一个字眼的给你标注,然后一页一页的拍照发给我,退修了3次,终于成功录用,很正规,但是录用率有些低!

2018-04-19 15:31:21
来自vmhjv55**的评论:

很好的杂志社,反应速度很快,责任编辑非常认真和我沟通,修改文章! 最后录用了!我还是不得不佩服审稿老师的认真。感觉很快啊,一个多月给审修,完了就录了,档次挺好的,本来就是核心期刊。

2018-02-02 10:15:26
来自jishgsw**的评论:

点赞哟。粮食与油脂这本杂志审稿还是挺严谨的,文章质量决定一切,态度决定一切,如果文章质量够硬,3个月左右接受是没有问题的!很严格正规的刊物,文章质量要求很高,,推荐!

2018-01-26 11:43:08
来自vfbp815**的评论:

投稿的2篇都是修改后录用,初审1个月,复审不到1个月,都是2个多月给出录用结果,审稿意见都比较中肯,论文格式和图表一定要清晰,给审稿人良好的印象显然会增加录用概率。

2018-01-09 15:36:11
来自bgvvg23**的评论:

感觉很顺利,粮食与油脂的编辑态度也不错。 和以前投过的刊物比,速度远远快于我的预期值。记得当时的编辑,联系起来也很容易,每次去邮件后第二天立刻就有了回复。回复还是比较及时的,给出的意见还是比较好。帮助很大。就是录用有难度。

2018-01-02 15:14:02
来自krorldi**的评论:

粮食与油脂杂志很好,文章不多,排版美观性还可以,编辑部老师人很好,每次打电话会接,而且会很耐心地回答问题。文章修改要求比较多,也比较规范,感觉不错。

2017-12-22 16:01:22
来自olmn963**的评论:

已投3篇,录用2篇,感觉只要言之有物,录用不难,不过审稿专家均很认真负责,文章看得特别仔细,需要认真仔细的修改。投了一篇,初审一个月就回来了,差不多三个月返回录用通知.......不错!

2017-12-17 10:21:34
来自mkleois**的评论:

粮食与油脂杂志效率还是挺高哦。编辑对细节的修改非常认真,给出的意见也非常中肯,审稿速度比较快!审稿老师的意见直击文章主题,非常的犀利。文章修该了3次,终于被收录了。本人是第一次投稿,其中感受可以概括为“一把辛酸泪,谁解其中味?”

2017-11-23 10:49:12
来自czv872_**的评论:

这本杂志还是不错,今年8月投稿,9月回复修改意见,11月份正式录用。从投稿到录用将近3个月的时间,时间刚刚好,而且编辑态度很好,每次和她们交流都觉得很开心。

2017-11-20 09:20:47
来自viukeis**的评论:

定了一年的杂志之家,收到货就开始看,很不错的杂志,订的有点晚了,里面有一些观点振聋发聩,让人深思,会一直订下去,纸张质量挺好的,印刷也不错,完全是大家风范,回头推荐朋友来购买。

2017-10-11 17:11:30
来自cdgwgyg**的评论:

以全球视野,关注粮食与油脂,聚焦重大理论和实践问题,见微知著,实事求是,促进学术交流,推动思想解放,服务改革开放,坚持百花齐放、百家争鸣,尊重差异、包容多样,鼓励不同观点的探索与争鸣,提倡说理充分的批评和反批评,为理论创新提供建设性的交流平台。

2017-09-27 11:33:07
来自wukilao**的评论:

粮食与油脂杂志粗略翻看了一下,除了粮油加工方面讲得少一点,其他的都还可以。主要是能从上面学到专家的思路,学习方法,还有比课本详细的知识。

2017-09-10 10:55:08
来自sdgvbfb**的评论:

杂志之家不错,效率高,送货快,书籍质量精美,分析到位,知识全面,解析也易懂,非常好的一本书,正版好书,做活动买的很实惠,推荐,好书好书.

2017-08-30 09:49:18
来自qikwloa**的评论:

粮食与油脂杂志印刷很好,字迹很清晰,也很实惠,比实体店便宜。发货很迅速,物流也挺快,总体好评。价格绝对划算,推荐朋友们购买!

2017-08-14 09:20:25
来自fvfdhgj**的评论:

给公司买的杂志,放在阅览室给员工看。整体包装不错,很用心。因为我一直有看所以超级喜欢,值得推荐的杂志,往后凡是关于杂志都会在杂志之家买的,因为杂志之家的书一如既往地好,包装完好无损,发货速度超快,赞!

2017-08-09 08:24:03
来自tiueiqw**的评论:

粮食与油脂杂志的审稿速度还是挺神速的,审稿老师意见比较中肯,审稿速度还挺快的,非常认真负责,提了很多专业问题,给了小修。编辑老师态度也蛮好的,非常感谢!

2017-07-07 10:43:07
来自riwoqaa**的评论:

编辑部工作人员感觉效率已经不错了,效率很高,编辑工作很认真,耐心的跟我讨论论文的细节问题。真的很感谢。粮食与油脂杂志对写作功底要求较高,推荐大家投稿。

2017-06-08 09:31:57
来自jaingju**的评论:

总体来讲粮食与油脂杂志处理速度非常快,而且高效率。编辑人很好,有什么疑问都可以问,就算假期编辑每天都会接听电话,没有一点不耐烦,如果有编辑评价体制,我绝对给好评。哈哈

2017-04-25 10:23:06
来自nuixaxz**的评论:

粮食与油脂算是业界不错的杂志,该杂志的编辑比较仔细,校稿时候直接电话联系,一讲就是几个小时。对文章的错误点都讲解的非常的清晰。外审专家的意见也很犀利,有学术性。 推荐

2017-03-10 10:24:20
来自guajicn**的评论:

粮食与油脂杂志的审稿速度还是相当神速,编辑部老师很好,很负责任,打电话打的我的不好意思了,编辑部老师还是耐心解答。给个大赞。审稿老师提出的建议也相当犀利,有见解!是一个不错的期刊

2017-01-19 16:34:04
  • irusyu_**: 审稿专家很犀利,提的问题很专业。
    2017-02-22 08:46:29
来自lioacmk**的评论:

投了一篇关于粮油市场的文章。估计是运气比较好,整个审稿过程非常顺利。编辑部工作人员处理速度非常快、工作规范,对问题的处理既细心又耐心。非常不错!是一个值得推荐的杂志

2016-12-09 09:28:45
  • yrewee_**: 该刊的编辑很体贴,热心。编辑很耐心的帮忙讲解。
    2016-12-29 11:47:49
来自hzhi_hx**的评论:

在这个期刊投过两篇,审稿很快,都是在3个月内就出结果了。文章有些创新性,再认真按照中外交流杂志投稿格式要求,修改论文。针对外审意见认真回复,可以很快被录用。还算是比较容易中的期刊。

2016-10-09 10:01:41
  • basis23**: 编辑和审稿人非常耐心,多次电话讨论错误点的修改方式,很是感谢。
    2016-11-25 10:16:07
  • ferfnhi**: 审稿专家提的意见也很中肯,前前后后修改了几次,最后终于收录了。
    2016-10-21 16:45:01
来自heise23**的评论:

该期刊编辑处理速度非常快,很好!虽然被拒了,但这篇文章得到了4个审稿人的意见。其中一人的意见非常详细,在论文手稿上详细地批改了内容写的不好的地方,以及段落表述不清的地方。2个月换来这么多这么有价值的审稿人意见,还是很值得的!一个很好期刊!

2016-08-12 16:57:40
  • zhensu_**: 审稿速度之神速,编辑态度较好,对文章的细节审阅都很认真。
    2016-09-14 09:25:43
  • jahdp_h**: 评审专家返修意见很详细,有几千字,编辑很负责,对文章进行了细致的标注,并附上了文章编号。非常感谢!
    2016-08-29 10:07:53
来自zhixuan**的评论:

之所以再次选择粮食与油脂杂志,主要是因为审稿速度很快,编辑人也好,我觉得该刊水平可以,专家意见比较到位,对于文章修改以及提高修水水平均有好处。从投稿到拟录用大概1个月不到吧,速度很赞!

2015-07-14 15:42:26
  • kiamia_**: 愿大家的文章都能发表~~~
    2016-10-28 14:57:02
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